Grašac je sila, al je sila i Nika

јун 30, 2022

Dva nova bela vina Grašac 2021 i Sila Nika 2021 biodinamičke vinarije Imperator, promovisana su za profesionalce u beogradskoj vinoteci Vino Bar & Shop.

 Istovremeno je na najbolji način proslavljena zlatna medalja za Grašac 2021 osvojena na nedavno pokrenutom Grow du Monde internacionalnom nadmetanju vina od ove sorte.

Veoma mlada vina praktično iz prve berbe vinograda u Erdeviku posađenog 2019. godine već sad iskazuju zavidnu zrelost i potenciju, a prva nezvanična pojavljivanja na nekim od prolećnih vinskih sajmova privukla su veliku pažnju ljubitelja vina koji ih sa nestrpljenjem očekuju.

Sila Nika, žute boje i primetnog viskoziteta, dobijena od grožđa novostvorene sorte sila dizajnirane upravo za srpsko podneblje, a koja kvalitetom i mogućnostima ubrzano dobija na popularnosti kod vinara, odlikuje se voćnim i slasnim mirisom u kome dominira kruška i slatki začini dok je na ukusu vino harmonično, na nepcu glatko, i samim tim lako za uživanje. Kiseline se razigrano javljaju tek na nepcu a lepo izvajane arome jabuke i hleba dominiraju u primetnoj završnici što uz 11% alkohola i mineralne note preporučuje ovu silu za brojne gastronomske zahvate od predjela do dezerta.

Tek pola procenta alkohola je snažniji Grašac 2021 od sile Nika ali vibrante kiseline i velika svežina smeštaju ga u posebnu kategoriju vina koja poseduju izvanredne aperitivne kvalitete. U ovom trenutku što se zrelosti i ekspresivnosti tiče upečatljiviji je na prvi pogled i gutljaj od sile koja će svakako biti hit u opuštenom ženskom društvu.

Svetlo žut sa zelenkastim odsjajima grašac izgledom nagoveštava herbalne tonove što se materijalizuju u vidu mirisa divlje nane i raznovrsnog livadskog bilja i cvetnih nota čime je idealan da podrži ne previše začinjenu ali i ponešto masniju hranu.

Vinarija Imperator već poseduje Demetr sertifikat za berbu 2021 iz starog dela vinograda gde su internacionalne sorte. Sad sledi i onaj za novi gde su autohtone, kada će dugogodišnji san biti dosanjan i čime postaje prva kompletno biodinamička vinarija na tlu Srbije.

Treba pomenuti kako se za grašac pretpostavlja da mu je na Fruškoj gori postojbina pa se može nazvati i autohtonom sortom, a biće svakako savršen saputnik tokom putovanja i vrelih letnjih dana i noći.

Foto: Ivana Čutura, Nenad Vučijak

Cargraš – jedan od pet noviteta na vinskoj sceni Srbije

Vinoteka OURS usmerena isključivo na domaće proizvođače predstavila nam je pet po mnogo čemu zanimljivih srpskih vina koja su početkom proleća stigla na police. Evo šta je posebno privuklo pažnju Mladena Radunovića, vlasnika OURS prodavnice vina i rakija, jednog od...

Premijera: Esta Rose Pinot Noir 2022 Imperator

Na tržište je krenuo Esta 2022 Imperator, prvi biodinamički roze u Srbiji. Roze od biodinamičkog grožđa sorte pino noar odgajenog u najstarijem Imperator vinogradu posađenom 2009. godine. Vino je proizvedeno u svega 1.900 primeraka. Sveže je i harmonično sa...

Novi vizuelni identitet vinarije Imperator

U restoranu GIG u Beogradu prošlog petka promovisan je novi identitet vina kuće Imperator, uz premijernu degustaciju vina Klod 2022 (sovinjon blan, nekadašnji Claudius), potom još jednu priliku da se proba Esta 2022 (pino noar roze, ujedno i prvo roze vino iz ove...

Đurđa Katić: Gradimo vinariju Imperator

Direktorka biodinamičke vinarije Imperator Đurđa Katić, najavljuje grandiozne zahvate koji bi mogli da budu prelomni trenutak u oblasti ovakvog načina gajenja vinove loze  i proizvodnje vina u Srbiji koja nose elitnu oznaku Demeter. Pre tačno deset...

Prva srpska vina sa sertifikatom Demeter

Vina sovinjon blan Claudivs, rajnski rizling Valerius i traminac Gratianus vinarije Imperator, sva iz berbe 2021 su prva vina u Srbiji sa svetski najpriznatijim Demeter biodinamičkim sertifikatom. Protekla 2022. godina je bila više nego uzbudljiva za biodinamičku...

Prvo biodinamičko vino Srbije

Ave! za nova vina vinarije Imperator. Nekoliko dana pred zvanično otvaranje GIG restorana na Novom Beogradu upriličena je promocija novijih i sasvim novih etiketa iz mladih vinograda koji se po sistemima organike i biodinamike šire u Erdeviku. Majstorije velikih...

Imperator: Prva sertifikovana srpska biodinamika

Toliko sanjani Demeter sertifikat biodinamičkog vinograda i vina, stigao je po prvi put nedavno u Srbiju, u vlasništvo vinarije Imperator čiji su vinogradi u Erdeviku. U ovom trenutku sertifikat za vino je u preliminarnom statusu, objašnjava Đurđa Katić apsolutno...

Maximianvs 2017

Imperatori Sirmiuma bejahu raznorazni. Maximianus zvani Herculius, pametni i smeli vojskovođa delio je vlast sa velikim Dioklecianom na prelasku iz 3. u 4. vek. Kaže se da ime priliči svakom ko ga ima, i da u životu nosiš osobine svoga imena. Tako je i vino Maximianus...

Novo poglavlje Imperatora

Organska vinarija Imperator predstavila je nove berbe, četiri bela i pet crvenih vina od kojih su neka tek odnedavno na tržištu, dok će se druga upravo pojaviti. Ove je godine sa novih organski sertifikovanih parcela u Erdeviku dobijeno oko 75 tona grožđa, što znači...

Đurđa Katić: Stiže prvo biodinamičko vino Srbije

Vinarija Imperator, verovatno najbliža trenutku da na tržištu eksponira prvo biodinamičko vino Srbije, ujedno je i prvi zaokruženi enološki projekat Đurđe Katić, diplomiranog inženjera tehnologije i jedine dame koja je dva puta bila šampion na državnim takmičenjima...